Վերլուծում ենք սնկերի մասին ամենատարածված պատումները՝ հաստատելով կամ հերքելով դրանք։
1. Կայծակի հարվածած տեղում սունկ է աճում
- Կարգավիճակը: ԻՐԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
- Բացատրություն: Սա գիտականորեն ապացուցված փաստ է։ Ուժեղ էլեկտրական հարվածի ազդեցությամբ սնկամարմնի (միցելիումի) մոտ միանում է ինքնապաշտպանական բնազդը։ Սունկը «կարծում է», թե իր կյանքին վտանգ է սպառնում, և տեսակը փրկելու համար անցնում է բուռն վերարտադրողական փուլի՝ մասսայական պտղամարմիններ արձակելով։ Բացի այդ, կայծակը հողը հարստացնում է բնական ազոտական պարարտանյութով, ինչը խթանում է աճը։
2. Եթե սունկը որդնած է կամ կրծողների կողմից կերված, ուրեմն թունավոր չէ
- Կարգավիճակը: ՄԱՀԱՑՈՒ ՄԻՖ
- Բացատրություն: Սա ամենատարածված ու վտանգավոր սխալներից է։ Մարդու, միջատների և կրծողների օրգանիզմները լիովին տարբեր են։ Օրինակ՝ դալուկ կոճապղպեղը (Amanita phalloides՝ աշխարհի ամենամահաբեր սունկը) հանգիստ կարող է որդնած լինել։ Այն թույները, որոնք քայքայում են մարդու լյարդը, միջատների վրա պարզապես չեն ազդում։
3. Սնկերն անտառում իրար հետ «խոսում» են և օգնում են ծառերին
- Կարգավիճակը: ԻՐԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
- Բացատրություն: Գիտնականներն այս համակարգն անվանում են Wood Wide Web (Անտառային համաշխարհային ցանց)։ Հողի տակ գտնվող միցելիումը միացնում է ծառերի արմատները՝ ստեղծելով հսկայական տեղեկատվական և սննդային ցանց։ Ծառերը սնկերի միջոցով իրար ջուր, ածխաջրեր են փոխանցում և նույնիսկ վտանգի (օրինակ՝ վնասատուների հարձակման) դեպքում քիմիական ազդանշաններով զգուշացնում են հարևաններին։
4. Թունավոր սունկը եփելիս արծաթե գդալը սևանում է, կամ սոխն ու սխտորը կապտում են
- Կարգավիճակը: ՍՈՒՏ ՄԻՖ
- Բացատրություն: Սա զուտ քիմիական պատրանք է։ Արծաթը սևանում է ծծմբի ազդեցությունից, որը հավասարապես կարող է լինել ինչպես թունավոր, այնպես էլ լավագույն ուտելի սնկերի մեջ։ Իսկ սոխի գունափոխությունը կապված է տիրոզինազ ֆերմենտի հետ, որը նույնպես կապ չունի սնկի տոքսիկության հետ։ Ամենավտանգավոր թույները ոչ մի ազդեցություն չեն ունենում այս մթերքների գույնի վրա։
5. Կան սնկեր, որոնք բառացիորեն լուսավորվում են մթության մեջ
- Կարգավիճակը: ԻՐԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
- Բացատրություն: Գոյություն ունեն կենսալուսարձակող (բիոլումինեսցենտային) սնկերի ավելի քան 100 տեսակներ։ Շնորհիվ լյուցիֆերին նյութի օքսիդացման՝ դրանք գիշերը թույլ կանաչավուն լույս են արձակում (ճիշտ ինչպես լուսատտիկները)։ Սա էվոլյուցիոն հնարք է գիշերային միջատներին գրավելու և նրանց միջոցով սնկի սպորները տարածելու համար։
6. Եթե սունկը երկար եփեք, բոլոր թույները դուրս կգան
- Կարգավիճակը: ՍՈՒՏ ՄԻՖ
- Բացատրություն: Կան սնկեր, որոնց թույները (օրինակ՝ գիրոմիտրինը) եռացնելիս ցնդում են, բայց ամենավտանգավոր սնկային թույները՝ ամատոքսինները, ջերմակայուն են։ Դրանք չեն քայքայվում ոչ երկար եփելուց, ոչ չորացնելուց, ոչ էլ տապակելուց։
7. Անձրևից հետո սնկերը կարող են աճել ընդամենը մի քանի ժամում
- Կարգավիճակը: ԻՐԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
- Բացատրություն: «Անձրևից հետո սնկի պես աճել» արտահայտությունը բացարձակ ճշմարտություն է։ Սնկի պտղամարմնի սաղմերը հողի տակ պատրաստ սպասում են։ Երբ հորդ անձրև է գալիս, միցելիումը հողից հսկայական արագությամբ ջուր է ներծծում և հիդրավլիկ բարձր ճնշման (մինչև 8 մթնոլորտ) հաշվին ուղղակի «փչում» է սունկը հողի մակերես։
8. Բոլոր թունավոր սնկերն ունեն տհաճ հոտ, դառը համ կամ վառ գույն
- Կարգավիճակը: ՍՈՒՏ ՄԻՖ
- Բացատրություն: Աշխարհի ամենավտանգավոր սնկերից շատերն ունեն շատ հաճելի, նուրբ սնկային հոտ և նույնիսկ քաղցրավուն, ընտիր համ։ Տեսքից էլ դրանք հաճախ շատ համեստ են, սպիտակավուն կամ գորշ և հեշտությամբ շփոթվում են ուտելի շամպինիոնների կամ կախասնկերի հետ։
9. Անտառում հանդիպող սնկերի կատարյալ շրջանները վհուկների ձեռքի գործն են
- Կարգավիճակը: ՄԻՖ (Բայց երևույթն իրական է)
- Բացատրություն: Այս օղակները կոչվում են «Վհուկների շրջաններ» (Fairy Rings)։ Իրականում մեկ սպորից ծնված սնկամարմնի հիֆերը հողի տակ աճում են բոլոր կողմերով հավասարաչափ՝ կենտրոնից դեպի դուրս տարածվող շրջանի տեսքով։ Ժամանակի ընթացքում կենտրոնի միցելիումը սպառում է հողի սնունդն ու մահանում է, իսկ արտաքին ակտիվ եզրերին անձրևից հետո միաժամանակ դուրս են գալիս սնկերը՝ ձևավորելով կատարյալ օղակ։
10. Սունկը պետք է միայն դանակով կտրել, այլապես սնկամարմինը կմեռնի
- Կարգավիճակը: ԿԻՍՈՎ ՉԱՓ ՃԻՇՏ (Գիտականորեն՝ նշանակություն չունի)
- Բացատրություն: Տասնամյակներ տևած հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սունկը կտրելու կամ զգուշորեն ոլորելով պոկելու միջև սնկամարմնի պահպանման տեսանկյունից տարբերություն չկա։ Սնկամարմինը հողի տակ հսկայական է, և պտղամարմինը վերցնելով՝ մենք նրան չենք սպանում (ինչպես խնձորը պոկելիս ծառը չի մեռնում)։ Սակայն ոլորելով հանելն ավելի նախընտրելի է, քանի որ սնկի ամբողջական հիմքն անհրաժեշտ է տեսակը ճիշտ նույնականացնելու համար։
🛑 Ոսկե կանոն սնկահավաքների համար. Սնկերի աշխարհում ժողովրդական և ոչ մի «տնական» մեթոդ չի երաշխավորում անվտանգություն։ Գործում է միայն մեկ անխախտ կանոն. «Եթե սնկի տեսակի հարցում կասկածում ես թեկուզ 1%, ապա այն թունավոր է»։ Նմուշը հավաքելուց առաջ պետք է 100%-ով վստահ լինել դրա տեսակի և հատկանիշների հարցում։